Warum kurzkettige Fettsäuren ein wichtiger Bestandteil der Darmgesundheit sind

Es ist Zeit für einen kollektiven Darmcheck. Hier finden Sie von Experten unterstützte Informationen zur Nutzung der Wissenschaft, um die vielen körperlichen und geistigen Vorteile eines ausgewogenen Mikrobioms zu nutzen. Weiterlesen

Nehmen wir uns alle einen Moment Zeit, um dankbar zu sein, dass wir uns von der Low-Fat-Phase der 90er Jahre entfernt haben. Avocado-Liebhaber auf der ganzen Welt freuen sich, seit wir erfahren haben, dass gesunde Fette tatsächlich Ja wirklich Schön für dich.

Wenn es um die Arten von Fetten geht, die die Gesundheit des Gehirns fördern und Entzündungen bekämpfen, gibt es verschiedene Arten, die man im Auge behalten sollte. Einige Fette, wie Omega-3-Fettsäuren, müssen Sie aus externen Nahrungsquellen zu sich nehmen (Danke, Walnüsse und fetter Fisch). Es gibt jedoch auch andere Arten von Fetten, die Ihr Körper tatsächlich selbst herstellen kann. Ziemlich wild, oder? Kurzkettige Fettsäuren fallen in die letztere Kategorie und haben laut Ernährungsexperten enorme potenzielle Vorteile für das beliebteste Wellness-Thema aller Menschen: die Darmgesundheit.

Was genau sind kurzkettige Fettsäuren?

Wenn Sie verwirrt sind, was eine Fettsäure ist, seien Sie versichert, dass das Konzept ziemlich einfach ist. Fettsäuren sind, kurz gesagt, die Bausteine ​​von Fetten. Wenn wir ein fetthaltiges Lebensmittel zu uns nehmen, zerlegt es der Verdauungsprozess in diese Fettsäuren, die ihnen helfen, vom Körper absorbiert und verwendet zu werden. „Kurzkettige Fettsäuren sind jedoch einzigartig, weil wir sie nicht direkt aus der Nahrung beziehen“, sagt Jenn LaVardera, MS, RD, CDN, Ernährungsberaterin für Daily Harvest. „Sie werden vielmehr von den Bakterien in unserem Darm produziert .“ Dieser wichtige Prozess findet tatsächlich im Dickdarm statt und spielt eine große Rolle bei der Förderung unserer allgemeinen Gesundheit.

LaVardera erklärt, dass die Bakterien in Ihrem Darm unverdauliche Fasern und resistente Stärken durch Fermentation abbauen und kurzkettige Fettsäuren das Nebenprodukt dieses natürlichen Prozesses sind. Die drei wichtigsten kurzkettigen Fettsäuren (die manchmal als Postbiotika bezeichnet werden), die im Darm produziert werden, sind Butyrat, Acetat und Propionat. „Nach ihrer Produktion werden diese Fettsäuren von Zellen absorbiert, die den Darm auskleiden, wo sie entweder metabolisiert oder in den Kreislauf geschickt werden, um die Leberzellen mit Energie zu versorgen“, sagt LaVardera. Einmal absorbiert, bieten diese kraftvollen Verbindungen eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen.

Wie kurzkettige Fettsäuren die Darmgesundheit fördern

LaVardera bricht die komplexe Beziehung zwischen kurzkettigen Fettsäuren und Darmgesundheit auf: „Präbiotika sind die Fasern, die Probiotika – auch bekannt als ‚gute‘ Darmbakterien – ‚essen‘, und Postbiotika sind die Nebenprodukte davon“, sagt sie. Diese Postbiotika (auch bekannt als kurzkettige Fettsäuren) versorgen die Dickdarmzellen mit Energie, um ihnen zu helfen, richtig zu funktionieren, und unterstützen auch die Metabolisierung wichtiger Nährstoffe wie Kohlenhydrate und anderer Fette.

Aufgrund ihrer Rolle bei der Aufrechterhaltung der Darmgesundheit umfassen die Vorteile ausreichender kurzkettiger Fettsäuren in Ihrem Darm alles, von der Verringerung von Entzündungen in Ihrem Darm (was unter anderem dazu beitragen kann, das Risiko von Darmkrebs und Leaky Gut zu verringern) bis hin zur Regulierung der Immunfunktion. „Aufgrund ihrer starken entzündungshemmenden Eigenschaften sind diese Fettsäuren auch hilfreich bei der Linderung von entzündlichen Darmerkrankungen wie Morbus Crohn oder CED“, ergänzt LaVardera.

Dank der Darm-Hirn-Verbindung tragen kurzkettige Fettsäuren auch zur Förderung der Gehirngesundheit und der kognitiven Funktion bei. „Während die genauen Mechanismen noch nicht bekannt sind, deuten vorläufige Untersuchungen darauf hin, dass diese Fettsäuren neurologische und Verhaltensprozesse beeinflussen und möglicherweise auch eine Rolle bei neurologischen Entwicklungsstörungen und neurodegenerativen Störungen spielen“, sagt LaVardera. Die Grundannahme dieser Idee ist, dass ein Mangel an kurzkettigen Fettsäuren zu Entzündungen führt, die zur Entstehung von Alzheimer oder psychischen Störungen wie Depressionen beitragen könnten. LaVardera stellt fest, dass die potenziellen Vorteile von kurzkettigen Fettsäuren eine neue Grenze der Forschung darstellen, und obwohl sie vielversprechend sind, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um zu verstehen, wie genau diese Metaboliten sowohl die Darmgesundheit als auch das allgemeine Wohlbefinden unterstützen.

Wie können wir die Menge an Fettsäuren in unserem Körper erhöhen?

Da diese Form von Fettsäuren ein Nebenprodukt der Verdauung von ballaststoffreichen Lebensmitteln ist, ist der beste Weg, die Menge in Ihrem Darm zu erhöhen, laut LaVerdera, mehr Pflanzen zu essen. Sie zitiert Forschungsergebnisse, die zeigen, dass der Verzehr von mehr pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten mit einem höheren Gehalt an kurzkettigen Fettsäuren verbunden ist. Insbesondere Beeren, Artischocken, Spargel, Bananen, Lauch, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Äpfel enthalten Ballaststoffe wie Pektin, Inulin und resistente Stärke, die die Produktion kurzkettiger Fettsäuren unterstützen können. Laut LaVardera ist der Verzehr einer Vielzahl von pflanzlichen Lebensmitteln für die meisten gesunden Menschen der sicherste Weg, um all die darmfördernden Ballaststoffe aufzunehmen, die sie für die Fettsäureproduktion benötigen, und sie sollten sich nicht auf Nahrungsergänzungsmittel oder synthetische Fasern verlassen müssen.

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