Proteinvielfalt und Herzgesundheit sind miteinander verbunden, Studienergebnisse

Wir haben uns alle angewöhnt, immer wieder (… und immer wieder) die gleichen drei Dinge zu essen. Wenn das Leben hektisch wird, ist es selbstverständlich, auf einfache Gerichte zurückzugreifen, die Ihren Gaumen befriedigen. Aber wenn Sie regelmäßig die gleichen paar Proteine ​​​​zubereiten, eine neue Studie, die in der Zeitschrift veröffentlicht wurde Hypertonie schlägt vor, dass es an der Zeit sein könnte, ein paar neue Sorten in Ihr Frühstück, Mittag- und Abendessen einzuführen.

Die Studie zog vorhandene Daten von über 12.000 Teilnehmern zusammen, die an mindestens zwei Runden der China Health and Nutrition Survey teilgenommen hatten. Die Forscher versuchten, die Beziehung zwischen Bluthochdruck – oder Bluthochdruck – und der Vielfalt und Menge von Proteinen aus acht wichtigen Nahrungsquellen, die von den Teilnehmern konsumiert wurden, zu untersuchen. (Die Studienteilnehmer waren im Durchschnitt 41 Jahre alt.)

Die Forscher maßen die Proteinaufnahme, indem sie drei aufeinanderfolgende Tage des Essens betrachteten und jede Runde basierend auf der Anzahl der verzehrten Proteinsorten (einschließlich Hülsenfrüchte, Fisch, Eier, Vollkornprodukte, raffiniertes Getreide, verarbeitetes und unverarbeitetes rotes Fleisch und Geflügel) bewerteten.

Die Ergebnisse? „Unter den Proteinkonsumenten, die genau die richtige Menge Protein zu sich nahmen, hatten diejenigen, die die größte Proteinvielfalt zu sich nahmen, den niedrigsten Blutdruck“, erklärt John Higgins, MD, Sportkardiologe an der McGovern Medical School am UT Health Science Center in Houston. Bemerkenswerterweise hatten diejenigen, die am wenigsten und am meisten Protein aßen, das größte Risiko, Bluthochdruck zu entwickeln, während diejenigen, die die größte Proteinvielfalt aßen, mit 66 Prozent geringerer Wahrscheinlichkeit zwischen den Runden der Umfrage an Bluthochdruck erkrankten .

„Die Botschaft für die Herzgesundheit lautet, dass eine ausgewogene Ernährung mit Proteinen aus verschiedenen Quellen, anstatt sich auf eine einzelne Proteinquelle zu konzentrieren, dazu beitragen kann, die Entwicklung von Bluthochdruck zu verhindern.“ — Xianhui Qin, MD, Autor der Studie

Obwohl die Umfrageergebnisse kompliziert klingen – und, hey, das waren sie auch –, ist die Erkenntnis einfach: „Die Botschaft für die Herzgesundheit lautet, dass eine ausgewogene Ernährung mit Proteinen aus verschiedenen Quellen helfen kann, anstatt sich auf eine einzelne Proteinquelle zu konzentrieren um die Entwicklung von Bluthochdruck zu verhindern”, sagte Xianhui Qin, MD, der Autor der Studie, in einer Pressemitteilung. Mit anderen Worten: Mix it up! Drehen Sie am Eiweiß-Glücksrad und probieren Sie etwas Neues aus.

Wenn Sie sich nicht ganz sicher sind, wo Sie mit der Steigerung Ihres Proteingehalts beginnen sollen, empfiehlt Dr. Higgins, Ihren Verbrauch täglich zu überprüfen. „Die American Heart Association empfiehlt, nicht mehr als etwa 5,5 Unzen Protein täglich zu essen, etwa ein bis zwei Portionen, aus gesunden Quellen wie Pflanzen, Meeresfrüchten, fettarmen oder fettfreien Milchprodukten und etwas magerem Fleisch und Geflügel“, er sagt. „Die besten Proteine ​​sind magere Proteine ​​wie Bohnen, Soja oder Tofu, Fisch, Hühnchen ohne Haut, sehr mageres Fleisch und fettarme Milchprodukte. Vermeiden Sie Proteine, die auf dem Etikett als ‚gehärtet‘ gekennzeichnet sind oder einen hohen Anteil an Transfetten oder gesättigten Fetten enthalten. “

Natürlich gibt es in Ihrem Ernährungsplan auch immer Platz für weniger nahrhafte Proteine ​​– versuchen Sie einfach, diese mageren Quellen zu integrieren, wenn Sie können, und fragen Sie Ihren Arzt, wenn Sie Fragen dazu haben, welche Ernährungsgewohnheiten für Ihren speziellen Gesundheitszustand und Ihre Familiengeschichte richtig sind .

Eine köstliche Art, abwechslungsreichere Proteine ​​zu essen? Dieses leckere Quiche-Rezept:

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