Jeden Tag das Gleiche zu essen, wirkt sich auf die Darmgesundheit aus

FHerauszufinden, was man jeden Tag essen soll, ist eine Belastung – eine dreifache Belastung, wenn Sie es für einen ganzen Haushalt herausfinden. Essen? Spaß. Essensplanung? Nicht so lustig.

Das ist einer der Gründe, warum es so einfach ist, jeden Tag das Gleiche zu essen. Vielleicht beginnst du deinen Tag mit demselben Frühstück, egal ob es sich um Eier, eine Schüssel Haferflocken oder einen Smoothie handelt. Dann haben Sie zum Mittagessen eine Iteration eines Salats mit der gleichen Handvoll Zutaten. (Vielleicht werden Sie wild und tauschen das Dressing aus.) Zum Abendessen ist es eines der sieben Rezepte, die Sie auswendig gelernt haben und die eine minimale Anzahl von Zutaten und Aufwand erfordern. Vielleicht entstauben Sie am Sonntag, wenn Sie mehr Zeit haben, ein Kochbuch. Kannst du nachvollziehen?

Jetzt lohnt es sich sicherlich, ein Arsenal an schnellen und einfachen Gerichten im Ärmel zu haben. Und, hey, solange du deine Nährstoffbasis bei jeder Mahlzeit abdeckst, wen interessiert es, wenn du immer wieder dasselbe isst? Hier ist jedoch die Sache: Laut Darmgesundheitsexperten ist es keine so gute Idee, jeden Tag die gleichen Lebensmittel zu essen – ja, selbst wenn es sich um gesunde Lebensmittel handelt. Gastroenterologe aus South Carolina und Faserbefeuert Der Autor Will Bulsiewicz, MD, geht sogar so weit zu sagen, dass der Verzehr einer Vielzahl von Lebensmitteln (insbesondere pflanzlicher Lebensmittel) die allerbeste Maßnahme ist, die Sie in Bezug auf die Darmgesundheit ergreifen können. „Der größte Prädiktor für ein gesundes Darmmikrobiom ist die Vielfalt der Pflanzen in Ihrer Ernährung“, sagte er zuvor gegenüber Well+Good.

Tim Spector, MD, Professor für genetische Epidemiologie am King’s College London und wissenschaftlicher Mitbegründer des Mikrobiom-Gesundheitsunternehmens Zoe, hat aus erster Hand gesehen, wie sich das tägliche Essen des Gleichen auf den Darm auswirkt. Er sieht es durch seine Arbeit mit Zoe und seine wissenschaftliche Forschung und sah es sogar in einer Mini-Studie, die er selbst durchführte, als er seinen Sohn dazu brachte, 10 Tage lang nichts als McDonald’s zu essen. „Dieses Experiment war im Jahr 2015 und selbst jetzt ist er immer noch nicht wieder auf dem Niveau der Darmbakterienvielfalt vor McDonald’s“, sagt Dr. Spector.

Okay, eine McDonald’s-Diät ist eine Sache. Aber was ist, wenn Ihre „gleiche Ernährung“ gesund ist? Hier erklärt Dr. Spector, was in beiden Fällen passiert, und gibt weitere Informationen darüber, warum die Vielfalt der Darmbakterien so wichtig ist.

Was passiert mit dem Körper, wenn Sie jeden Tag nährstofffreie Lebensmittel zu sich nehmen?

Beginnen wir damit, genauer zu untersuchen, was passiert, wenn jemand jeden Tag die gleichen Lebensmittel isst und diese Lebensmittel einen minimalen Nährwert haben. Bei Dr. Spectors Sohn bemerkte er bereits nach vier Tagen des Experiments eine große Veränderung seiner Gesundheit. „Er rief mich an und fragte, ob wir die Studie beenden könnten, weil er sich so unwohl fühle“, sagt Dr. Spector. “Er war lethargisch und seine Freunde sagten ihm, er sehe blass aus.” Sein Sohn führte während dieser Zeit – wiederum nur vier Tage später – auch einen Mikrobiomtest durch, der ergab, dass er zwischen 30 und 40 Prozent der Bakterienvielfalt in seinem Darm verlor. Dann musste er noch sechs Tage weitermachen.

Das tägliche Essen der gleichen Lebensmittel minimiert nicht nur die Vielfalt der im Darm lebenden Bakterien, sondern nährstoffarme Lebensmittel werden mit Zucker, entzündlichen Ölen und Zusatzstoffen hergestellt, die die dort lebenden guten Darmbakterien tatsächlich abtöten und entzündungsverursachende Bakterien zulassen an seiner Stelle zu gedeihen. Dr. Spector erklärt, dass die Kombination davon sowohl kurz- als auch langfristig gesundheitsschädlich ist. Kurzfristig sagt Dr. Spector, dass der Verzehr der gleichen, nährstoffarmen Lebensmittel zu niedriger Energie, Gehirnnebel und Verdauungsproblemen führen kann. Sie werden auch eher krank, weil das Immunsystem geschwächt ist. Langfristig wurde diese Ernährungsweise wissenschaftlich mit einer langen Liste von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter Depressionen, Alzheimer und bestimmte Krebsarten. Genau aus diesem Grund ist der einfache Zugang zu nährstoffreichen Lebensmitteln ein kritisches Thema für die öffentliche Gesundheit.

Was sind die besten Lebensmittel für die Darmgesundheit? Sehen Sie sich das folgende Video an, um es herauszufinden:

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Was passiert mit dem Körper, wenn Sie jeden Tag die gleichen gesunden Lebensmittel essen?

Okay, also sind die Nachteile einer langfristigen Junk-Food-Diät klarer als bei Sprite. Aber ist es wirklich so schlimm, jeden Tag das Gleiche zu essen, wenn die Lebensmittel nährstoffreich sind? „Wenn Sie jeden Tag den gleichen Grünkohlsalat essen, werden Sie nicht die Vielfalt an Darmmikroben bekommen, die Sie hätten, wenn Sie jeden Tag eine andere Salatsorte essen würden, wie einen Kohlsalat an einem Tag und einen auf Getreidebasis Schüssel zum Beispiel die nächste”, sagt Dr. Spector. Sicher, Sie können technisch gesehen Ihre Nährstoffziele erreichen, aber Sie könnten in der Abteilung für Darmgesundheit noch besser werden.

“Bei der Ernährungsgesundheit geht es nicht nur darum, Nährstoffe abzuzählen, sondern darum, die Zehntausende von Mikroben in unserem Darm zu ernähren”, sagt Dr. Spector. So wie niedrige Darmbakterien das Risiko für Depressionen, Alzheimer und bestimmte Krebsarten erhöhen, sagt Dr. Spector, dass das Gegenteil wahr ist; Eine größere Vielfalt an Darmbakterien senkt das Risiko für diese – selbst wenn Sie genügend Protein, Ballaststoffe und andere Nährstoffe erhalten.

Wie abwechslungsreich sollte Ihre Ernährung also sein? „Eine wissenschaftliche Studie, die über 11.000 Menschen berücksichtigte, fand heraus, dass der ideale Punkt für die beste Darmbakterienvielfalt der Verzehr von 30 verschiedenen Pflanzenarten pro Woche ist“, sagt Dr. Spector. Es mag nach viel klingen – und das ist es auch – aber wenn Sie sich tatsächlich hinsetzen und all die verschiedenen Arten von pflanzlichen Lebensmitteln auflisten, die es gibt, werden Sie sehen, dass es tatsächlich machbar ist. Gemüse, Obst, Getreide, Samen, Nüsse, Bohnen, Hülsenfrüchte, Soja und Kräuter sind alle Wege, um dorthin zu gelangen.

Manche Menschen fragen sich vielleicht, ob das tägliche Essen der gleichen Nahrung dazu führen kann, dass sie eine Empfindlichkeit gegenüber dieser Nahrung entwickeln. Wenn Sie zum Beispiel jeden Tag Eier essen, können Sie eine Empfindlichkeit gegenüber Eiern entwickeln? Oder vielleicht fragen Sie sich das Gegenteil, wenn Sie nicht eine bestimmte Art von Nahrung über einen längeren Zeitraum essen, können das zu einer Sensibilität führen? Dr. Spector sagt, dass in beiden Fällen die Jury noch nicht entschieden ist. „Es ist etwas, das ich anekdotisch gehört habe, insbesondere darüber, dass das Nichtessen eines bestimmten Lebensmittels zu Verdauungsproblemen in der Zukunft führt, aber es gibt keine harten wissenschaftlichen Beweise für beide Situationen“, sagt er. Das bedeutet nicht, dass es nicht passiert; Es ist immer wichtig, auf seinen Körper zu hören, besonders wenn Sie das Gefühl haben, dass etwas Verdauungsprobleme verursacht.

Fühlst du dich ermutigt, jetzt aus deinem „Gleiche-Mahlzeiten-bei-Wiederholung“-Zyklus auszubrechen? Welche neuen Lebensmittel werden Sie Ihrem Einkaufswagen hinzufügen, wenn Sie das nächste Mal im Geschäft sind? Was auch immer Sie landen, es gibt sicherlich keinen Mangel an Rezeptideen, die nur eine Google-Suche entfernt sind. Wenn Sie wirklich nicht wissen, was Sie zubereiten sollen, fragen Sie die Facebook-Gruppe Cook With Us von Well+Good mit über 15.000 Personen nach Ideen. Schließlich können sogar Lebensmittel, die Sie wirklich lieben, ermüdend werden. „Grünkohl ist großartig, aber wenn das alles wäre, was Sie in Ihrer Ernährung hätten, wäre es ziemlich schrecklich“, sagt Dr. Spector. Wahr genug.

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